konkmeng.com

ចេក គឺជាផ្លែឈើមួយប្រភេទ ដែលគេពេញនិយមក្នុងពិភពលោក។ តាមពិតទៅ ចេកគឺជាដំណាំដែលមានតម្លៃទី៤ទូទាំងពិភពលោក ហើយត្រូវបានគេដាំហោចណាស់នៅក្នុង១០៧ប្រទេស។ ថ្ងៃនេះ konkmeng (កូនក្មេង) សូមលើកយកអត្ថប្រយោជន៍ដែលទទួលបានពីការញ៉ាំផ្លែចេកចំនួន២ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ ដែលមានគុណប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាព៖

១.ផ្ដល់សារធាតុប៉ូតាស្យូម
ប៉ូតាស្យូមចូលរួមត្រួតពិនិត្យសម្ពាធឈាម អត្រាចង្វាក់បេះដូង និងជម្រុញឱ្យមានការបញ្ចេញអរម៉ូនអាំងស៊ុយលីនផងដែរ។ ដើម្បីទទួបានសុខភាពល្អ ជាទូទៅក្នុងមួយថ្ងៃ មនុស្សម្នាក់ត្រូវការប៉ូតាស្យូមចំនួន៣៥០០ ទៅ៤៧០០មីលីក្រាម។ ចំណែកឯផ្លែចេកចំនួនពីរផ្លែ អាចផ្ដល់ប៉ូតាស្យូមដល់ទៅ៩០០មីលីក្រាមឯណោះ។

២.ជំនួយសម្ពាធឈាម និងបេះដូង
មនុស្សភាគច្រើនទទួលទានសូដ្យូមច្រើនជាងប៉ូតាស្យូម ដែលនេះបណ្ដាលឱ្យចំនួនប៉ូតាស្យូម និងសូដ្យូមមិនស្មើគ្នា ហើយធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមយើងមានបញ្ហា។ ការទទួលទានផ្លែចេកចំនួន២ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ នឹងជួយកាត់បន្ថយបញ្ហានេះ ដោយសារផ្លែចេកមានផ្ទុកនូវជាតិប៉ូតាស្យូមយ៉ាងច្រើន។ លើសពីនេះ ផ្លែចេកមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានប្រយោជន៍ដល់បេះដូង ដូចជា ហ្វាយបឺរ វីតាមីនសេ និងវីតាមីនបេ៦ ជាដើម។
៣.កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក
ផ្លែចេក មានផ្ទុកវីតាមីនC ដែលជាភ្នាក់ងារសំខាន់ក្នុងការប្រឆាំងនឹងអុកស៊ីតកម្ម ដែលអាចធ្វើឱ្យយើងកើតជំងឺមហារីក។ ម្យ៉ាងទៀត ជាតិសរសៃហ្វាយបឺរ (Fiber) ដែលមាននៅក្នុងផ្លែចេក ក៏អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យក្នុងការកើតជំងឺមហារីកពោះវៀនធំផងដែរ។

៤.បំបាត់ការឈឺក្រពះ
ចេកអាចជួយសម្រួលដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ប៉ូតាស្យូម និងជាតិហ្វាយបឺរ ដែលមាននៅក្នុងផ្លែចេក នឹងទៅជួយផ្លាស់ទីអាហារទៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ។ មួយវិញទៀត ផ្លែចេកមានប្រភេទជាតិសរសៃរលាយ ដែលមានឈ្មោះថា ផេកទីន (Pectin) ជួយកាត់បន្ថយកូលេស្ដេរ៉ុល និងជាតិគ្លុយកូស ដោយកម្ទេចកាបូនអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងដំណើរការរំលាយអាហារ។ ហេតុនេះហើយ ទើបអ្នកដែលឈឺក្រពះត្រូវញ៉ាំចេកឱ្យបានច្រើន។

៥.ផ្ទុកជាតិស្ករជិត៣០ក្រាម
ផ្លែចេកតែ២ផ្លែ មានផ្ទុកជាតិស្ករលើសអ្វីដែលរាងកាយយើងត្រូវការទៅទៀត។ ប៉ុន្ដែ ថ្វីត្បិតតែលើសពីតម្រូវការ លោកអ្នកគួរញ៉ាំវា ព្រោះប្រភេទជាតិស្ករដែលមាននៅក្នុងផ្លែចេក លោកអ្នកមិនអាចរកបាននៅក្នុងប្រភេទផ្លែឈើដទៃទៀតនោះទេ។៦.បង្កហានិភ័យដល់មនុស្សមួយចំនួន
ចំពោះលោកអ្នកដែលប្រើប្រាស់ថ្នាំលើសឈាមឈ្មោះ បេតាប្លក់ឃឺរ (Beta Blocker ជាថ្នាំបញ្ចុះសម្ពាធឈាម និងជំងឺបេះដូង) មិនគួរញ៉ាំផ្លែចេកមួយថ្ងៃ២ផ្លែឡើយ ព្រោះថាវាមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងអាហារណាដែលផ្ទុកជាតិសូដ្យូមច្រើន។ ដោយសារ បេតាប្លក់ឃឺរ មានផ្ទុកជាតិសូដ្យូមស្រាប់ ដូច្នេះវានឹងអាចធ្វើឱ្យលោកអ្នកមានគ្រោះថ្នាក់នៅពេលញ៉ាំផ្លែចេកបន្ថែមទៀត។

ជារួមមក តើយើងអាចញ៉ាំផ្លែចេកប៉ុន្មានផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ? ការសិក្សាបញ្ជាក់ថា ប៉ូតាស្យូម អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការស្លាប់មុនអាយុចំនួន២០%។ តែបើ ប៉ូតាស្យូម លើសចំនួន នោះនឹងធ្វើឱ្យសាច់ដុំបេះដូងចុះខ្សោយ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្លែចេកមិនត្រូវបានគេរាប់ចូលទៅក្នុងប្រភេទអាហារគ្រោះថ្នាក់នោះទេ លោកអ្នកអាចញ៉ាំផ្លែចេក៧ ឬ៨ផ្លៃក្នុងមួយថ្ងៃក៏បាន បើសិនលោកអ្នកចង់ ដើម្បីទទួលបានសារធាតុប៉ូតាស្យូមផ្គត់ផ្គងតម្រូវការរាងកាយ។ ម្យ៉ាងទៀត ប្រសិនបើលោកអ្នកជាមនុស្សមានសុខភាពល្អធម្មតា លោកអ្នកអាចញ៉ាំផ្លែចេកទៅតាមចំណង់របស់លោកអ្នកបាន ប៉ុន្ដែជាការល្អនោះ គួរញ៉ាំ២ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ គឺសមល្មមហើយ៕